Паста А Ля Карбонару З Цукіні Та Моркви

Овочі вимити та очистити. За допомогою овочечистки або спіралайзера нарізати дуже тонкими довгими смужками цукіні (розмір приблизно спагетті), злегка посолити і перекласти в друшляк, щоб він віддав зайву рідину. Моркву також нарізати тонкими смужками, відкласти

Смужки цукіні ретельно віджати. Розігріти в сковороді половину порції олії, викласти спагетті з цукіні та моркви, додати сушений часник і згасити хвилин 5 (стежити, щоб овочі не розвалювалися, а залишалися трохи щільними)

У сотейнику розігріти масло, що залишилося, викласти нарізаними тонкими брусками бекон, обсмажити 1-2 хвилини, додати вершки і натертий сир, дати сиру розплавитися і відразу додати овочеву пасту. Все перемішати та вимкнути вогонь

Подавати відразу, присмачивши чорним перцем, порцією тертого сиру та прикрасивши базиліком