Салат з хрусткими цукіні, лисичками та сиром пекорино
Цей салат сповнений літньої легкості: хрусткі скибочки молодого цукіні та рукола поєднуються з ароматними лисичками, обсмаженими з чебрецем і часником. В'ялені томати додають глибини, а ніжний сир пекорино тонко відтіняє смак кожного компонента. Гармонійна композиція для справжнього гурманського вечора.
Як приготувати
Порада
Рекомендую обсмажувати лисички на сильному вогні, не перевантажуючи сковороду — так вони залишаться соковитими та збережуть свій яскравий грибний аромат. Пекорино можна замінити витриманим пармезаном.
-
Крок 1
Цукіні нарізати на слайсері тонкими кружальцями.
-
Крок 3
В'ялені томати нарізати соломкою, змішати з рукколою, посолити і поперчити до смаку, викласти на тарілку.
-
Крок 4
Зверху покласти цукіні, на них смажені лисички та скибочки сиру пекорино.
Поживна цінність
- Калорії
- 148 ккал
- Протеїни
- 10 г
- Жири
- 5 г
- Вуглеводи
- 15 г
