Одеський форшмак із зеленим яблуком

Як приготувати

1. Крок 1

   Філе оселедця пропустити через м'ясорубку.

2. Крок 2

   Яйця зварити круто, очистити, відокремити жовтки від білка.

3. Крок 3

   У жовтки додати цукор, оцет і розтерти.

4. Крок 4

   Отриману масу додати в фарш оселедцевий. Туди ж відправити розмочений у молоці та віджатий білий хліб.

5. Крок 5

   Фарш провернути ще раз через м'ясорубку разом із цибулею та яблуком.

6. Крок 6

   Додати гірчицю, все добре перемішати, додати перець та олію. Яєчні білки дрібно порубати і додати в оселедцевий фарш.