Одеський Форшмак Із Зеленим Яблуком
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Одеський форшмак із зеленим яблуком — це ніжна закуска, яка дарує приємне поєднання солоної риби, ледь солодкуватого яблука та легкої гостроти гірчиці. Свіжа зелена цибуля і жовтки додають багатства смаку, а білий хліб надає особливої ніжності текстурі. Ідеально підходить для сімейних свят та неспішних дружніх зустрічей.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії878
-
Протеїни45
-
Жири54
-
Вуглеводи53
Інструкція приготування
Вибирайте оселедець середнього засолу — надто солону рибу залиште кілька годин у молоці. Терте фруктове яблуко додасть свіжості, а яйця краще різати вручну, щоб зберегти делікатну структуру форшмаку.
Філе оселедця пропустити через м'ясорубку.
Яйця зварити круто, очистити, відокремити жовтки від білка.
У жовтки додати|добавляти| цукор, оцет і розтерти.
Отриману масу додати в фарш оселедцевий. Туди ж відправити розмочений у молоці та віджатий білий хліб.
Фарш провернути ще раз через м'ясорубку разом із цибулею та яблуком.
Додати гірчицю, все добре перемішати, додати перець та олію. Яєчні білки дрібно порубати і додати|добавляти| в оселедцевий фарш.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ