Вегетаріанський Суп З Червоною Сочевицею Та Цвітною Капустою

Закип'ятити воду, посолити, покласти лавровий лист і кріп за смаком.

Нарізати картоплю дрібними кубиками, цвітну капусту розібрати на суцвіття, промити червону сочевицю і опустити у воду.

Моркву натерти на тертці, перець порізати; обсмажити на олії з прянощами (червоний перець, куркума, астафетида, мускатний горіх, імбир, коріандр). Додати до решти овочів через 8-10 хвилин. Варити до готовності (ще близько 5-10 хвилин).

З селери вичавити сік, додати його в суп, дати настоятися 15 хвилин.