Сочевичний Суп З Цвітною Капустою Та Сиром
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Сочевичний суп із цвітною капустою та сиром грюєр дарує відчуття затишку і тепла. Ніжна текстура овочів, багатий смак курячого бульйону та аромат чебрецю чудово доповнюються тендітною солоністю розплавленого грюєру. Кожна ложка наповнена глибокими, гармонійними відтінками і створює ідеальне поєднання легкості та вишуканості.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії315
-
Протеїни17
-
Жири18
-
Вуглеводи21
Інструкція приготування
Для особливо ніжної текстури супу частину овочів можна подрібнити занурювальним блендером перед додаванням цвітної капусти. Грюєр можна замінити на м'якушевий сир зі схожим характером, наприклад, емменталь.
Нагрійте олію у каструлі середніх розмірів на середньому вогні.
Додайте цибулю, селера, моркву та чебрець.
Приправте сіллю та перцем і готуйте, помішуючи, поки овочі не розм'якшуються, близько 8 хвилин.
Додайте сочевицю та бульйон; доведіть до кипіння.
Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте, доки сочевиця не стане м'якою, близько 30 хвилин.
Вмішайте в цвітну капусту, збільшіть вогонь до середньо-високого і готуйте на повільному вогні, поки цвітна капуста стане розсипчасто-м'якою, близько 3 хвилин.
Видаліть чебрець; приправте сіллю та перцем.
Розігрійте шафу з решітками на відстані 14,5 см від нагрівального елемента. Розлийте суп по 4 жароміцних формах або супових мисках.
Зверху посипте сиром і запікайте до золотистого кольору та утворення бульбашок 3-4 хвилини. Прикрасьте чебрецем і одразу ж подавайте.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ