Сочевичний суп з цвітною капустою та сиром

Як приготувати

1. Крок 1

   Нагрійте олію у каструлі середніх розмірів на середньому вогні.

2. Крок 2

   Додайте цибулю, селера, моркву та чебрець.

3. Крок 3

   Приправте сіллю та перцем і готуйте, помішуючи, поки овочі не розм'якшуються, близько 8 хвилин.

4. Крок 4

   Додайте сочевицю та бульйон; доведіть до кипіння.

5. Крок 5

   Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте, доки сочевиця не стане м'якою, близько 30 хвилин.

6. Крок 6

   Вмішайте в цвітну капусту, збільшіть вогонь до середньо-високого і готуйте на повільному вогні, поки цвітна капуста стане розсипчасто-м'якою, близько 3 хвилин.

7. Крок 7

   Видаліть чебрець; приправте сіллю та перцем.

8. Крок 8

   Розігрійте шафу з решітками на відстані 14,5 см від нагрівального елемента. Розлийте суп по 4 жароміцних формах або супових мисках.

9. Крок 9

   Зверху посипте сиром і запікайте до золотистого кольору та утворення бульбашок 3-4 хвилини. Прикрасьте чебрецем і одразу ж подавайте.