Марокканський Суп З Нутом Та Імбиром

Моркву, цибулю, часник нарізати, натерти імбир на дрібній тертці. Обсмажити овочі на олії до м'якості.

Додати|добавляти| кумін і готувати, помішуючи, ще 2 хвилини. Влити овочевий бульйон та варити суп 15 хвилин.

Наприкінці додати нут, копчений перець, посолити, поперчити. Пюрувати суп у блендері, потім повернути на плиту, довести до кипіння та вимкнути.

Подавати, посипавши рубаною кінзою.