Марокканський суп з нутом та імбиром

Як приготувати

1. Крок 1

   Моркву, цибулю, часник нарізати, натерти імбир на дрібній тертці. Обсмажити овочі на олії до м'якості.

2. Крок 2

   Додати кумін і готувати, помішуючи, ще 2 хвилини. Влити овочевий бульйон та варити суп 15 хвилин.

3. Крок 3

   Наприкінці додати нут, копчений перець, посолити, поперчити. Пюрувати суп у блендері, потім повернути на плиту, довести до кипіння та вимкнути.

4. Крок 4

   Подавати, посипавши рубаною кінзою.