Суп Із Червоної Сочевиці На Кокосовому Молоці

Розігріти у сковороді 5 ст. л. вершкового масла|мастила|, додати|добавляти| алеппо, кмин, коріандр, гірчицю, чилі і помідор, обсмажувати до появи приємного аромату; відставити убік. Нагріти масло, що залишилося в сковороді на сильному вогні.

Додати імбир, часник, цибулю та халапеньо; обсмажувати до коричневого кольору 15 хвилин|мінути|. Додати борошно, коріандр, кмин та куркуму; гасити, помішуючи, до однорідності 2 хвилини.

Перекласти у каструлю. Додати бульйон та сочевицю; довести до кипіння. Зменшити вогонь до середнього та варити під кришкою 45 хвилин до м'якості. Додати кінзу та пюрувати. Додати кокосове молоко, сік лимона, сіль та перець; розлити по тарілках. Подавати з|із| підготовленим соусом і йогуртом.