Сірі Булки

Розігрійте духовку до 250 градусів.

Змішайте обидва види борошна, утріть дріжджі до утворення дрібної крихти. Додати сіль, воду і замісити тісто. Сформуйте з|із| тесту кулю, накрийте і залиште на 1 годину.

Викладіть тісто на поверхню, розділіть на 12 частин, скачайте в кульки та залиште на 5 хвилин.

На присипаній борошном поверхні злегка розплющте кульки, надавши їм довгасту форму, і покладіть на лист. Накрийте рушником та залиште на 45 хвилин.

Зробіть на булках надрізи.

Збризкайте стінки духовки з пульверизатора, зменште температуру до 230 градусів, поставте булки в духовку і випікайте 10 хвилин.