Хліб З Кардамоном Та Чорносливом

Замочіть чорнослив у ромі на ніч.

Змішайте обидва види борошна, додайте кардамон і утріть дріжджі до утворення дрібної крихти. Додати сіль, чорнослив, воду і замісити тісто. Сформуйте з|із| тесту кулю, накрийте і залиште на 1 годину.

Викладіть тісто на поверхню, ще раз сформуйте кулю і, приховавши, залиште ще на 45 хвилин.

На присипаній мукою|борошном| поверхні розділити тісто на 2 частини. Кожну частину тесту складіть утричі, по черзі загортаючи кінці та запечатуючи. Замітку складіть тісто вздовж - у вас повинні вийти довгасті батони.

Розігрійте духовку до 250 градусів.

Застеліть перевернутий лист рушником, посипте борошном, викладіть батони. Зробіть надрізи, посипте батони борошном, накрийте і залиште на 1:00.

Збризкайте стінки духовки з пульверизатора, помістіть батони, зменште температуру до 220 градусів і печіть 25-30 хвилин.