Хліб з кардамоном та чорносливом

Як приготувати

1. Крок 1

   Замочіть чорнослив у ромі на ніч.

2. Крок 2

   Змішайте обидва види борошна, додайте кардамон і утріть дріжджі до утворення дрібної крихти. Додати сіль, чорнослив, воду і замісити тісто. Сформуйте з тесту кулю, накрийте і залиште на 1 годину.

3. Крок 3

   Викладіть тісто на поверхню, ще раз сформуйте кулю і, приховавши, залиште ще на 45 хвилин.

4. Крок 4

   На присипаній борошном поверхні розділити тісто на 2 частини. Кожну частину тесту складіть утричі, по черзі загортаючи кінці та запечатуючи. Замітку складіть тісто вздовж - у вас повинні вийти довгасті батони.

5. Крок 5

   Розігрійте духовку до 250 градусів.

6. Крок 6

   Застеліть перевернутий лист рушником, посипте борошном, викладіть батони. Зробіть надрізи, посипте батони борошном, накрийте і залиште на 1:00.

7. Крок 7

   Збризкайте стінки духовки з пульверизатора, помістіть батони, зменште температуру до 220 градусів і печіть 25-30 хвилин.