Ромові баби

Як приготувати

1. Крок 1

   Для тіста змішаємо 2 склянки борошна (375 г), дріжджі 2,5 чайні ложки (у мене були живі - 20 г), молоко тепле 0,5 склянки, олія 125 грам, цукор 5 столових ложок, сіль 0,5 чайні ложки, яйця 4 штуки.

2. Крок 2

   Перекладемо у форми (тісто виходить рідким, як на дуже густі оладки). Накриємо рушником форми і дамо піднятися (я викладала тіста більше 1/3, але менше 0,5 висоти форми. Чим менше тіста у формі, тим легше йому підніматися - тим легше буде структура ромової бабки).

3. Крок 3

   Відправляємо форму в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин (стежимо, перевіряючи готовність зубочисткою.

4. Крок 4

   Поки дбають кекси, готуємо сироп. Для цього цукор із водою поваримо хвилин п'ять. Додамо алкоголь.

5. Крок 5

   Потім (не виймаючи з форм) потикаємо зубочисткою всю поверхню кексу.

6. Крок 6

   І столовою ложечкою поливаємо сиропом кекси - вони просочаться через дірочки, які ми наробили.

7. Крок 7

   Кекси, що злегка охолонули, виймаємо з форми і прикрашаємо цукровою пудрою.