Перейти до вмісту

Англійський кекс

Англійський кекс
Англійський кекс вражає поєднанням розкішного тіста, ніжного вершкового масла, ароматної апельсинової цедри та духмяного рому, у якому маринуються цукати й родзинки. Хрусткі горіхи гармонійно поєднуються із солодкими сухофруктами, створюючи святковий настрій навіть у будній день. Кожен шматочок огортає затишком класичної європейської випічки.
Підготовка
24 год
Приготування
1 год
Загалом
25 год
Інгредієнтів
10
Кроків
8

Як приготувати

Порада

Перед тим як додавати сухофрукти в тісто, обкачайте їх у борошні — це не дасть їм опуститися на дно під час випікання. Для більш вираженого аромату використовуйте ром темних сортів.
  1. Крок 1

    Цукати та родзинки промити, залити алкоголем і поставити в холодильник на 24 години.

  2. Крок 2

    Відкинути на друшляк, обкачати в борошні, сироп залишити для подальшого використання.

  3. Крок 3

    Масло та цукор збити міксером.

  4. Крок 4

    Додавати яйця по одному, щоразу збиваючи.

  5. Крок 5

    Просіяти борошно й розпушувач.

  6. Крок 6

    Лопаткою перемішати тісто, додати сухофрукти, горіхи й цедру лимона, знову перемішати.

  7. Крок 7

    Випікати кекс за температури 170 градусів, потім ще за 150 градусів.

  8. Крок 8

    Готовий кекс полити сиропом, розбавивши його 50 мл води.

Поживна цінність

Калорії
1159 ккал
Протеїни
16 г
Жири
45 г
Вуглеводи
151 г
Приготували за цим рецептом? Залишити відгук
Поділитися

Смачного!

Ви приготували: Англійський кекс

Як вийшло?

Відгуки