Англійський Кекс
-
Час на підготовку1440 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Англійський кекс вражає поєднанням розкішного тіста, ніжного вершкового масла, ароматної апельсинової цедри та духмяного рому, у якому маринуються цукати й родзинки. Хрусткі горіхи гармонійно поєднуються із солодкими сухофруктами, створюючи святковий настрій навіть у будній день. Кожен шматочок огортає затишком класичної європейської випічки.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1159
-
Протеїни16
-
Жири45
-
Вуглеводи151
Інструкція приготування
Перед тим як додавати сухофрукти в тісто, обкачайте їх у борошні — це не дасть їм опуститися на дно під час випікання. Для більш вираженого аромату використовуйте ром темних сортів.
Цукати та родзинки промити, залити алкоголем і поставити в холодильник на 24 години.
Відкинути на друшляк, обкачати в борошні, сироп залишити для подальшого використання.
Масло та цукор збити міксером.
Додавати яйця по одному, щоразу збиваючи.
Просіяти борошно й розпушувач.
Лопаткою перемішати тісто, додати сухофрукти, горіхи й цедру лимона, знову перемішати.
Випікати кекс 20 хвилин за температури 170 градусів, потім ще 40 хвилин за 150 градусів.
Готовий кекс полити сиропом, розбавивши його 50 мл води.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ