Різдво Кекс З Ромом І Цукатами

Сухофрукти порубати, замочити в 100 мл рому. Наполягти 2-3 години.

Збити яйця в піну із цукром.

Перемішувати і поступово додати до суміші яєць та цукру інші інгредієнти.

Перемішати з сухофруктами, причому, якщо ром ввібрався не повністю, - вилити його туди ж.

Викласти в 2 стандартні форми, викладені пекарським папером, і випікати при температурі 180 градусів протягом 75 хвилин у самому низу духовки. Дістати, повністю остудити, загорнути в плівку, сховати і полежати хоча б тиждень.