Солодкий Гарбузовий Хліб

Підготувати горіхи, трохи подрібнити їх ножем. Можна взяти волоські горіхи та ядро ​​абрикосових кісточок. Подрібнити сухофрукти (фініки, чорнослив, курагу, родзинки не подрібнювати).

У велику миску відправити пюре. Додати яйця, цукор, олію, апельсиновий сік, цедру і добре перемішати.

У просіяне борошно додати розпушувач, соду, корицю, гвоздику, горіх мускатний, сіль, все перемішати.

Змішати сухі та рідкі інгредієнти, перемішати. За необхідності додати трохи борошна. Тісто не повинно бути рідким, але й не густим. Довго заважати не треба, бо хліб стане забитим і щільним.

Додати горіхи та сухофрукти, перемішати.

У форму, змащену олією, вилити тісто, розрівняти і відправити в духовку, розігріту до 180-200 градусів, на 55-60 хвилин. Орієнтуватися на духовку. Щойно хліб підніметься і зарум'яниться, він готовий.