Солодкий Гарбузовий Хліб
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування75 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Солодкий гарбузовий хліб — це ніжна, пряна випічка з гармонійним поєднанням ароматного гарбузового пюре, апельсинової цедри й делікатних нот кориці та гвоздики. Сухофрукти й горіхи надають хлібу особливої текстурної виразності, а апельсиновий сік робить смак свіжим і багатогранним. Випічка залишається вологою всередині, з апетитною, духмяною скоринкою.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії368
-
Протеїни6
-
Жири16
-
Вуглеводи51
Інструкція приготування
Для особливо багатого смаку рекомендую перед додаванням легенько підсмажити горіхи на сухій сковороді. Суміш сухофруктів можете адаптувати за власним смаком, додаючи, наприклад, журавлину чи інжир.
Підготувати горіхи, трохи подрібнити їх ножем. Можна взяти волоські горіхи та ядро абрикосових кісточок. Подрібнити сухофрукти (фініки, чорнослив, курагу, родзинки не подрібнювати).
У велику миску відправити пюре. Додати яйця, цукор, олію, апельсиновий сік, цедру і добре перемішати.
У просіяне борошно додати розпушувач, соду, корицю, гвоздику, горіх мускатний, сіль, все перемішати.
Змішати сухі та рідкі інгредієнти, перемішати. За необхідності додати трохи борошна. Тісто не повинно бути рідким, але й не густим. Довго заважати не треба, бо хліб стане забитим і щільним.
Додати горіхи та сухофрукти, перемішати.
У форму, змащену олією, вилити тісто, розрівняти і відправити в духовку, розігріту до 180-200 градусів, на 55-60 хвилин. Орієнтуватися на духовку. Щойно хліб підніметься і зарум'яниться, він готовий.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ