Гронінгенський гірчичний суп

Як приготувати

1. Крок 1

   Розтопити масло, спасерувати в ньому борошно, постійно помішуючи, до однорідної маси. Розігріти бульйон, влити готову масу. Перемішати та тримати на слабкому вогні близько 10 хв.

2. Крок 2

   Якщо утворилися грудочки, пропустити суміш через друшляк. Додати гірчицю, перемішати, кип'ятити на слабкому вогні кілька хвилин. Влити вершки та зняти з вогню.

3. Крок 3

   Перед подачею на стіл тарілками розкласти підсмажений бекон. Суп прикрасити порізаною цибулею або подрібненим червоним перцем. Подавати із гарячим багетом.