Угорський суп-пюре зі шпинату зі вершками

Як приготувати

1. Крок 1

   Відваріть шпинат і подрібніть у блендері. Воду, в якій варився шпинат, збережіть.

2. Крок 2

   Подрібніть цибулю та обсмажте на вершковому маслі, додавши борошно.

3. Крок 3

   З'єднайте шпинатну воду з цибулею та пюре зі шпинату. Доведіть до кипіння і варіть, доки суп не загусне. Посоліть, поперчіть. Влийте вершки, постійно помішуючи. Розігрійте, але не кип'ятіть. Зніміть із вогню.

4. Крок 4

   Зваріть круто яйця, наріжте скибочками і додайте суп.

5. Крок 5

   Наріжте бекон тонкими скибочками і обсмажте на сухій сковороді. Додайте в суп.