Сирний Суп-Пюре

У вершковому маслі злегка обсмажується цибуля (головне похапцем не забути почистити цибулю!).

У киплячу воду закладаються біле м'ясо від 1 кг курки гриль (або копченої; якщо є час можна заздалегідь відварити просто грудки курячі 0,5 кг, тоді бульйон буде більш насиченим, але смак все ж таки інший), плавлені сирки, обсмажену цибулю. Проварити.

Все збивається блендером до однорідної маси, ще раз доводиться до кипіння, додаються нарубана зелень (кріп, петрушка), чорний перець мелений і сіль за смаком.

При подачі можна додати давленого часнику (на любителя) та греночки з білого хліба.

Процес приготування займає 10-15 хвилин (а якщо воду закип'ятити в електричному чайнику — ще менше). Суп виходить дуже ситний.