Ріжемо дрібно картопля і ставимо його варитися.
Дрібно нарізаємо цибулю з морквою і ставимо їх обсмажувати на сковороді.
Коли картопля звариться, висипаємо в каструлю цибулю з морквою.
Натираємо на тертці плавлені сирки та висипаємо в суп.
Сіль, перець, лаврушку та інші спеції — за смаком.
Ще 5 хвилин і суп готовий.
Також у суп можна додати грінки, печериці, ковбасу.