Сирний Суп Із Мисливськими Ковбасками

Поставити каструлю з водою на плиту та включити її.

Поки каструля нагрівається, зайнятися овочами. Картоплю помити, очистити та нарізати кубиками 7–10 мм, половину моркви помити, очистити та нарізати дрібними кубиками, 3–5 мм. Надіслати овочі в каструлю і зачекати закипання.

У цей час поставити сковороду на плиту і почати очищення цибулі. Викласти вершкове масло|мастило| на сковороду і приступити до нарізки цибулі дрібними кубиками. Викласти його на сковороду та смажити до прозорості.

Нарізати дрібно ковбаски та додати обсмажену цибулю та ковбаски в каструлю. Також додати перець, лавровий лист та посолити.

Коли овочі майже готові, натерти плавлений сир на дрібній тертці (вони так швидше розчиняються) прямо над каструлею і перемішати. Потрібно контролювати вогонь після перемішування суп може втекти. Як тільки сир повністю розчиниться, додати дрібно порізану зелень, довести до кипіння, Коли картопля буде готова, за смаком посолити блюдо і вимкнути. Можна дати трохи настоятися, хвилин 10.