Густий Суп Із Червоної Сочевиці

Робимо бульйон. На великій тертці натріть моркву, наріжте селеру і покладіть у киплячу воду. Додайте лавровий лист та кумін. Варити на середньому вогні 10 хвилин.

У цей час на олії обсмажте дрібно нарізану цибулю і бекон. Доведіть до золотистої скоринки, потім додайте ковбаски, подрібнений часник та солодкий перець кубиками. Через пару хвилин додайте свіжомелений запашний перець і перець чилі, а також паприку. Посоліть до смаку. Продовжуйте готувати на повільному вогні 5 хвилин.

У бульйон додайте сочевиці (попередньо промийте її холодною водою). Варіть від 20-30 хвилин на середньому вогні.

Тепер змішайте піджарку та бульйон. Варіть ще 20 хвилин на повільному вогні під кришкою. Посоліть до смаку.

Дайте настоятися бодай півгодини. Подавати зі сметаною.