Пряний Бекон Із Сочевицею
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Пряний бекон із сочевицею — це тепла, оксамитова основна страва, в якій ніжна червона сочевиця і ароматна картопля поєднуються з хрустким копченим беконом. Легкі відтінки кмину й часнику додають страві насиченості, а овочевий бульйон об’єднує все в гармонійну смакову композицію. Подайте цю страву з теплим хлібом і щедро посипте зеленню.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії459
-
Протеїни23
-
Жири11
-
Вуглеводи65
Інструкція приготування
Обирайте бекон із виразним копченим ароматом — він сформує основу смаку. Сочевицю не переварюйте: слідкуйте, щоб зернята залишалися ніжними, але не розвалювались. Коріандр можна замінити на свіжу петрушку або м’яту для нових відтінків.
Для початку потрібно нагріти велику каструлю на середньому вогні.
Потім додати в неї цибулю та бекон, все це готувати, ретельно помішуючи, близько 5 хвилин.
Картоплю потрібно варити 3-4 хвилини, потім додати до неї часник і кмин і варити ще близько однієї хвилини.
У сочевицю необхідно додати бульйон, кип'ятити на повільному вогні до утворення піни, яку потрібно прибрати. Щойно звариться, відставити її.
За допомогою блендера довести картоплю, бекон та цибулю до однорідної маси.
Розкласти по тарілках сочевицю і полити зверху смузі з бекону та картоплі.
Подавати бажано з теплим хлібом і заздалегідь посипаним зверху коріандром.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ