Салат з пастою, беконом, горошком та кремовою гірчичною заправкою

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте сковороду середньому вогні. Викладіть нарізаний невеликими шматочками бекон і обсмажте до хрусткого стану. Перекладіть на паперовий рушник.

2. Крок 2

   У блендері змішайте маскарпоне, дрібно нарізаний шалот, майонез, сметану, гірчицю, лимонний сік, оцет, чорний перець та сіль. Перемішайте до однорідної маси, накрийте та поставте в холодильник охолоджуватися.

3. Крок 3

   Зваріть пасту в киплячій підсоленій воді до готовності. За 3 хвилини до закінчення варіння додайте горошок. Злийте та промийте під холодною водою.

4. Крок 4

   У великій мисці змішайте пасту з горошком, дрібно нарізаний червоний перець, дрібно нарізану червону та зелену цибулю, петрушку та цедру. Додайте половину заправки, перемішайте та охолодіть до подачі.

5. Крок 5

   Перед подачею додайте заправку, що залишилася, перемішайте і посипте беконом.