Гарбузовий Суп-Пюре З Плавленим Сиром

Гарбуз помити і пекти в духовці при температурі 200 градусів хвилин 20. Потім, якщо гарбуз починає темніти, переключити температуру на 180 градусів і випікати ще мінімум 10 хвилин. Коли гарбуз стане м'яким, дістати і дати охолонути. Насіння з волокнами прибрати. М'якуш відокремити від шкірки.

Картоплю зварити до напівготовності, зробити засмажку з цибулі та моркви.

Гарбуз нарізати невеликими шматочками.

Додати гарбуз та засмажку до картоплі, перемішати. Додати плавлений сир, часник та спеції. Варити ще 5 хвилин на невеликому вогні.

Вимкнути плиту, пюрувати суп.