Інструкція приготування

1 Крок

Цибулю, моркву, часник і імбир наріжте великими шматками.

2 Крок

Гарбуз очистіть від насіння та зніміть шкірку.

3 Крок

Наріжте великими кубиками.

4 Крок

Гарбуз, цибулю, моркву й імбир викладіть у форму для запікання, застелену пергаментом.

5 Крок

Поставте у розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.

6 Крок

Потім перекладіть овочі у каструлю, залийте водою й поставте на сильний вогонь.

7 Крок

Після закипання зменшіть вогонь.

8 Крок

Додайте перець чилі.

9 Крок

Посоліть і варіть ще 10 хвилин.

10 Крок

Додайте часник.

11 Крок

Додайте куркуму.

12 Крок

Через 3 хвилини зніміть з вогню. Блендером інтенсивно збийте до однорідної консистенції, потім додайте вершки. Перемішайте.

13 Крок

Подавайте порційно, додавши бальзамічний соус і гарбузове насіння.

Гарбузовий Суп