Гарбузовий суп

Як приготувати

1. Крок 1

   Цибулю, моркву, часник і імбир наріжте великими шматками.

   

2. Крок 2

   Гарбуз очистіть від насіння та зніміть шкірку.

   

3. Крок 3

   Наріжте великими кубиками.

   

4. Крок 4

   Гарбуз, цибулю, моркву й імбир викладіть у форму для запікання, застелену пергаментом.

   

5. Крок 5

   Поставте у розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.

   

6. Крок 6

   Потім перекладіть овочі у каструлю, залийте водою й поставте на сильний вогонь.

   

7. Крок 7

   Після закипання зменшіть вогонь.

   

8. Крок 8

   Додайте перець чилі.

   

9. Крок 9

   Посоліть і варіть ще 10 хвилин.

   

10. Крок 10

    Додайте часник.

    

11. Крок 11

    Додайте куркуму.

    

12. Крок 12

    Через 3 хвилини зніміть з вогню. Блендером інтенсивно збийте до однорідної консистенції, потім додайте вершки. Перемішайте.

    

13. Крок 13

    Подавайте порційно, додавши бальзамічний соус і гарбузове насіння.