Класичний гарбузовий суп

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Гарбуз очистіть і наріжте довільними шматочками.

   

3. Крок 3

   Цибулю, моркву, часник і імбир очистіть та крупно наріжте.

   

4. Крок 4

   У каструлі розігрійте рослинну олію. Обсмажте на ній цибулю до золотистого кольору.

   

5. Крок 5

   Додайте моркву, гарбуз і імбир, смажте 10 хвилин. За хвилину до кінця додайте часник.

   

6. Крок 6

   Залийте овочі курячим бульйоном, доведіть до кипіння і варіть до м’якості овочів.

   

7. Крок 7

   Коли овочі стануть м’якими, додайте вершки.

   

8. Крок 8

   Зніміть суп з вогню й збийте його занурювальним блендером до однорідної консистенції.

   

9. Крок 9

   Поверніть суп на плиту. Посоліть, поперчіть, додайте корицю та кардамон. Доведіть до кипіння й проваріть 3 хвилини.

   

10. Крок 10

    Подавайте класичний гарбузовий суп, прикрасивши смаженим гарбузовим насінням.