Інструкція приготування

1 Крок

Гарбуз очистити від шкірки і нарізати невеликими скибочками. Змастити олією (1 ст. л).

2 Крок

Відправити в розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин.

3 Крок

Цибулю та моркву нарізати невеликими кубиками.

4 Крок

Часник крупно нарізати.

5 Крок

Імбир нарізати невеликими кубиками.

6 Крок

У глибокій каструлі розтопити вершкове та оливкову олію (1 ст. л), додати нарізані овочі. Перемішати. Встановити середній вогонь.

7 Крок

Через 3 хвилини приправити чорним перцем, посолити та перемішати.

8 Крок

Ще за 3 хвилини додати часник. Перемішати. Гасити близько 2 хвилин.

9 Крок

Готовий гарбуз вилучити з духовки.

10 Крок

Додати її до обсмажування. Трохи потовкти вилкою.

11 Крок

Влити бульйон. Встановити сильний вогонь.

12 Крок

Як тільки суп злегка почне підкипати, посолити та зняти з вогню.

13 Крок

Пюрувати масу занурювальним блендером до однорідності.

14 Крок

Влити вершки та перемішати.

15 Крок

Приправити мускатним горіхом.

16 Крок

Розлити по тарілках і подавати, прикрасивши гарбузовим насінням і додавши сметану.

Крем-Суп Із Гарбуза