Крем-Суп З Гарбуза З Козиним Сиром І Гарбузовим Насінням

Овочі очистити, порізати середнім кубиком. Усі овочі, крім картоплі, обсмажити на олії на середньому вогні. Перекласти в каструлю, додати картоплю, залити водою, щоб повністю покрити овочі. Варити на середньому вогні близько 40 хв. Додати молоко та вершки та варити на повільному вогні ще 15 хвилин.

Суп збити в блендері та пропустити через сито. Додати чебрець, сіль та перець, перемішати.

Подавати, прикрасивши гарбузовою олією, козячим сиром і гарбузовим насінням.