Крем-Суп З Гарбуза З Козиним Сиром І Гарбузовим Насінням
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Крем-суп із ніжного гарбуза поєднує оксамитову текстуру з легкими вершковими нотами та тонкою пікантністю козиного сиру. Легкий пряний відтінок чебрецю підсилює глибину смаку, а підсмажене гарбузове насіння додає виразної текстури. Кожна ложка — це гармонія осіннього затишку, яку вдало підкреслює смарагдова гарбузова олія та свіжий штрих зеленої цибулі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії567
-
Протеїни15
-
Жири30
-
Вуглеводи69
Інструкція приготування
Для особливо насиченого смаку використовуйте запечений гарбуз замість вареного. А перед подачею трохи прогрійте козиний сир на супі — він розкриє аромат і зробить текстуру ще ніжнішою.
Овочі очистити, порізати середнім кубиком. Усі овочі, крім картоплі, обсмажити на олії на середньому вогні. Перекласти в каструлю, додати картоплю, залити водою, щоб повністю покрити овочі. Варити на середньому вогні близько 40 хв. Додати молоко та вершки та варити на повільному вогні ще 15 хвилин.
Суп збити в блендері та пропустити через сито. Додати чебрець, сіль та перець, перемішати.
Подавати, прикрасивши гарбузовою олією, козячим сиром і гарбузовим насінням.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ