Гарбузовий Суп З Креветками Та Страчателлою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування80 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Гарбузовий суп з креветками та страчателлою — це втілення осіннього затишку у тарілці. Оксамитова текстура гарбуза і моркви поєднується з делікатністю вершків, а пікантні креветки додають виразності. Страчателла і легкий присмак смаженого гарбузового насіння утворюють гармонійну композицію, що огортає ніжністю та теплом. Вишукано, з домашнім шармом.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії355
-
Протеїни14
-
Жири25
-
Вуглеводи22
Інструкція приготування
Спробуйте обсмажити креветки на гарячій сковороді буквально кілька секунд з кожного боку, щоб зберегти їх соковитість. Перед подачею трохи підігрійте страчателлу — так вона особливо ніжно поєднається з гарячим супом.
Гарбуз та моркву промити, очистити від шкірки та насіння.
Нарізати овочі кубиками, додати сіль, цукор і збризкати олією.
Загорнути у фольгу та запікати у духовці при температурі 180 градусів 40–50 хвилин.
Цибулю очистити, нарізати кубиками і обсмажити на олії на середньому вогні.
У каструлю перекласти цибулю, запечений гарбуз із морквою і додати курячий бульйон.
Довести до кипіння та варити 15 хвилин.
Зняти з вогню та пробити вміст каструлі блендером.
Додати вершки та злегка пробити блендером ще раз.
Креветки обсмажити на олії з двох сторін.
У глибоку тарілку налити суп, зверху викласти креветки, посипати гарбузовим насінням і викласти страчателлу.
Подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ