Гарбузовий суп з креветками та страчателлою

Як приготувати

1. Крок 1

   Гарбуз та моркву промити, очистити від шкірки та насіння.

2. Крок 2

   Нарізати овочі кубиками, додати сіль, цукор і збризкати олією.

3. Крок 3

   Загорнути у фольгу та запікати у духовці при температурі 180 градусів 40–50 хвилин.

4. Крок 4

   Цибулю очистити, нарізати кубиками і обсмажити на олії на середньому вогні.

5. Крок 5

   У каструлю перекласти цибулю, запечений гарбуз із морквою і додати курячий бульйон.

6. Крок 6

   Довести до кипіння та варити 15 хвилин.

7. Крок 7

   Зняти з вогню та пробити вміст каструлі блендером.

8. Крок 8

   Додати вершки та злегка пробити блендером ще раз.

9. Крок 9

   Креветки обсмажити на олії з двох сторін.

10. Крок 10

    У глибоку тарілку налити суп, зверху викласти креветки, посипати гарбузовим насінням і викласти страчателлу.

11. Крок 11

    Подавати.