Гарбузовий суп із чіпсами із чіабатти

Як приготувати

1. Крок 1

   Гарбуз нарізати дрібними пластинами, відварити з додаванням імбиру до м'якості.

2. Крок 2

   Цибулю та моркву нарізати соломкою, пасерувати на олії до м'якості.

3. Крок 3

   З'єднати гарбуз з імбиром, пасерування, вершки і пробити блендером, поступово додаючи бульйон від гарбуза до потрібної густоти. Суп прогріти в сотейнику та довести до смаку (сіль, перець, цукор, соєвий соус).

4. Крок 4

   Подавати з кнелів з м'якого сирного сиру, декорувати чіпсами з чіабатти, насінням гарбуза та соняшника, оливковою олією, мікрозеленню, горошками рожевого перцю.