Пошук рецептів

Увійти

Категорії

Техніка

Зараз у сезоні

15 листопада – 24 грудня Пісні страви

Швидко знайти

Кухні світу

Гарбузовий суп

Name: Гарбузовий суп
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Світова кухня
Ingredients: Вершки 100 мл; Вода 500 мл; Гарбуз 800 г; Гарбузове насіння за смаком; Картопля 2 штуки; Молотий чорний перець 0,5 чайні ложки; Мускатний горіх дрібка; Насіння соняшника за смаком; Ріпчаста цибуля 1 головка; Рослинна олія 20 мл; Сіль 1 чайна ложка; Часник 2 зубчика

Супи
Світова кухня
2 жовтня 2025 р.
Автор: Eatsy
Оцінити рецепт

Гарбузовий суп вражає насиченим кольором та шовковистою консистенцією, а легка нотка мускатного горіха й вершків підкреслює делікатний овочевий смак. Кожна ложка дарує відчуття затишку та домашнього тепла. Підсмажене насіння додає текстурної гри, створюючи ідеальний баланс ніжності й хрускоту.

Приготування: 50 хв
Інгредієнтів: 12
Кроків: 12

Як приготувати

Порада

Для ще більш глибокого аромату додайте гарбуз у суп вже попередньо запеченим у духовці. А гарбузове насіння спробуйте підсушити зі щіпкою солі — так воно стане особливо ароматним акцентом для подачі.

Крок 1

Гарбуз очистіть і наріжте.
Крок 2

Картоплю наріжте великими кубиками.
Крок 3

Цибулю пасеруйте на рослинній олії.
Крок 4

Додайте нарізаний часник.
Крок 5

Додайте гарбуз і картоплю, обсмажуйте під кришкою .
Крок 6

Посоліть.
Крок 7

Поперчіть.
Крок 8

Додайте мускатний горіх.
Крок 9

Влийте гарячу воду й тушкуйте до м’якості овочів.
Крок 10

Влийте гарячі вершки й прогрійте ще кілька хвилин, потім зніміть з вогню.
Крок 11

Збийте в блендері до однорідної кремової маси.
Крок 12

Посипте насінням і подавайте.

Поживна цінність

Калорії: 190 ккал
Протеїни: 5 г
Жири: 8 г
Вуглеводи: 30 г

Супи