Хліб з курагою та вівсяними пластівцями

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте духовку до 250 градусів.

2. Крок 2

   Змішайте обидва види борошна і утріть дріжджі до утворення дрібної крихти. Додайте сіль, воду, шматочки кураги та замісіть тісто. Сформуйте з тесту кулю, накрийте і залиште на 1 годину.

3. Крок 3

   Посипавши поверхню борошном, розправте тісто і розділіть на 4 частини. Знову скачайте кулі, накрийте та залиште на 10 хвилин.

4. Крок 4

   Кожну частину тесту складіть утричі, по черзі загортаючи кінці та запечатуючи. Потім складіть тісто вздовж - у вас повинні вийти довгасті батони.

5. Крок 5

   Насипте на поверхню вівсяних пластівців, пензликом змастіть водою кожен батон і обваляйте. Зробіть гострим ножем розрізи.

6. Крок 6

   Застеліть лист папером, викладіть батони і залиште на 1 годину.

7. Крок 7

   Збризкайте стінки духовки з пульверизатора, помістіть батони, зменште температуру до 220 градусів і печіть 15-20 хвилин.