Хліб З Курагою Та Вівсяними Пластівцями

Розігрійте духовку до 250 градусів.

Змішайте обидва види борошна і утріть дріжджі до утворення дрібної крихти. Додайте сіль, воду, шматочки кураги та замісіть тісто. Сформуйте з|із| тесту кулю, накрийте і залиште на 1 годину.

Посипавши поверхню мукою|борошном|, розправте тісто і розділіть на 4 частини. Знову скачайте кулі, накрийте та залиште на 10 хвилин.

Кожну частину тесту складіть утричі, по черзі загортаючи кінці та запечатуючи. Потім складіть тісто вздовж - у вас повинні вийти довгасті батони.

Насипте на поверхню вівсяних пластівців, пензликом змастіть водою кожен батон і обваляйте. Зробіть гострим ножем розрізи.

Застеліть лист папером, викладіть батони і залиште на 1 годину.

Збризкайте стінки духовки з пульверизатора, помістіть батони, зменште температуру до 220 градусів і печіть 15-20 хвилин.