Вівсяний Кекс З Прянощами, Мандаринами Та Сухофруктами

Сухофрукти промити окропом, курагу та чорнослив нарізати дрібними кубиками.

Горіхи подрібнити у крупну крихту.

Мандарини очистити, поділити на часточки.

Вівсянку змолоти на борошно.

З'єднати вівсяне борошно з цукром, розпушувачем, корицею, кардамоном та ваніліном, добре перемішати.

Для начинки змішати подрібнені сухофрукти з горіхами та часточками мандарину.

Окремо злегка збити міксером молоко та яйця.

З'єднати суху суміш із рідкою, всипати начинку, добре перемішати (тісто має вийти як на заливний пиріг).

Вилити у форму і запікати в розігрітій до 180 ° C духовці 30 хвилин.