Дієтичний сирно-яблучний штрудель у лаваші

Як приготувати

1. Крок 1

   Родзинки залити окропом.

2. Крок 2

   Волоські горіхи подрібнити у велику крихту.

3. Крок 3

   Яблука (у мене вийшли на 400 г) нарізати дрібними кубиками, всипати корицю, добре перемішати.

4. Крок 4

   На а/п сковороду викласти яблука, вичавити сік із половини лимона, добре перемішати і тушкувати без кришки, поки яблука не стануть м'якшими, а зайва рідина не випарується (лимон не дасть яблукам потемніти).

5. Крок 5

   Сир змішати з йогуртом, ваніліном та замінником цукру до однорідності.

6. Крок 6

   Молоко збити з яйцями.

7. Крок 7

   Вірменський лаваш (упаковка 200 г) розрізати навпіл. З двох упаковок вийде 4 половинки - на 4 штруделі.

8. Крок 8

   Молочно-яєчною сумішшю повністю змастити кожну половинку лаваша з одного боку (з тієї, куди викладатиметься начинка). Це робиться для м'якості і частина суміші повинна залишитися на потім.

9. Крок 9

   Намазати на листи по 1/4 частини сиру, викладаючи його так, щоб 3 краї (хоча б по 5 см з боків та 10 см ззаду) залишилися вільними.

10. Крок 10

    Яблука змішати з родзинками та горіхами і викласти по 1/4 частини на сир.

11. Крок 11

    Зверху полити по 1 ч. л. меду на кожен лаваш.

12. Крок 12

    Загортати один до одного вільні від начинки бічні краї лаваша, накриваючи начинку зверху.

13. Крок 13

    А потім згортати рулетом, починаючи з ближнього краю, де знаходиться начинка.

14. Крок 14

    Змастити поверхню рулетиків залишками молочно-яєчної суміші, зверху злегка присипати корицею.

15. Крок 15

    Запікати в розігрітій до 180 ° C духовці 20-30 хвилин (дивіться по рум'яності).