Томатний крем-суп з нутом та куміном

Як приготувати

1. Крок 1

   У каструлі розігрійте невелику кількість оливкової олії від помідорів і обсмажте дрібно нарізану червону цибулю 6-8 хвилин до м'якості. Додайте дрібно нарізаний чебрець, тонко нарізаний часник та кумін. Обсмажте 3-4 хвилини.

2. Крок 2

   Додайте пасату, бульйон, нут, дрібно нарізані в'ялені томати і масло, що залишилося від томатів. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь та варіть 10 хвилин. Перелийте суп у блендер та подрібніть до однорідної маси.

3. Крок 3

   Посолити і поперчити і розлити в невеликі миски. У кожну додайте трохи сметани і посипте свіжозмеленим перцем.