Італійський нутовий суп

Як приготувати

1. Крок 1

   У велику каструлю налийте бульйон і 2 чашки води, покладіть цибулю, часник, лавровий лист, чебрець, орегано, кайенський перець, доведіть до кипіння. Варити 5 хвилин.

2. Крок 2

   Додайте нут, батат, селера та гірчицю, варіть ще 10-12 хвилин, поки овочі не стануть дуже м'якими.

3. Крок 3

   Розтовчіть овочі та нут до стану пюре зі шматочками за допомогою великої ложки або товкачки.

4. Крок 4

   Змішайте з петрушкою, приправте сіллю та перцем за бажанням.

5. Крок 5

   Перед подачею прикрасьте гілочками петрушки.