Веганське Каррі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій9 Осіб
Веганське каррі — сучасна класика, що підкорює ароматами спецій і ніжністю овочів. Повітряний рис басматі зустрічається з ніжною червоною сочевицею, нутом та соковитими черрі, а кремове кокосове молоко додає страві глибини і м’якості. Світлий акцент лимона й щедрий оберемок свіжого шпинату завершують гармонійну картину цієї рослинної насолоди.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії304
-
Протеїни12
-
Жири8
-
Вуглеводи45
Інструкція приготування
Прибравши страву з вогню, дайте їй настоятись під кришкою ще 5–7 хвилин: аромати спецій і кокосу стануть виразнішими. Якщо шпинат малий — можна додати руколи для пряного відтінку.
Нарізати цибулю, часник і помідори і обсмажити на олії.
Відварити підсолену червону сочевицю.
З'єднати овочеву обсмажування та сочевицю на сковороді.
Додати нут.
Залити все кокосовим молоком.
Додати приправу каррі за смаком, приблизно 1-2 столові ложки.
Залити соком одного лимона.
Додати шпинат, 2 пучки або таку кількість, щоб покривало сковороду в 1-2 шари, потім 15-20 хвилин.
Паралельно відварити рис.
Подавати усі разом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ