Підготуйте всі інгредієнти. Відкиньте нут на сито, щоб стекла зайва рідина.
Підсушіть кеш’ю на сухій сковороді. Дайте охолонути.
Очистьте гранат.
Шпинат промийте й обсушіть. Кінзу та салат романо крупно наріжте.
Червону цибулю дрібно поріжте.
Помідори чері розріжте навпіл.
Авокадо наріжте тонкими скибочками.
Змішайте оливкову олію, сік і цедру апельсина, мед, соєвий соус і мелений чорний перець. Спробуйте заправку й додайте сіль за смаком.
У великій мисці змішайте нут, шпинат, романо, кінзу, цибулю, помідори, кеш’ю та гранат разом із заправкою.
Подавайте салат із нарізаним авокадо.