Нут із сочевицею, помідорами та зеленню в кокосовому молоці
Ця страва – насичене поєднання нуту й сочевиці у вершковому кокосовому соусі з духмяним базиліком, свіжим шпинатом і яскравими помідорами черрі. Ніжна рукола, зелена цибуля та пряний карі додають овочам тепла та яскравого аромату. Сервірувати гарніром із жасминового рису – справжнє гастрономічне задоволення, що дарує затишок кожній ложці.
Як приготувати
Порада
Для більш глибокого смаку рекомендую обсмажити спеції карі пару хвилин на олії перед додаванням овочів: це розкриє їхній аромат. Свіжу зелень додавайте безпосередньо перед подачею, щоб зберегти яскравість і текстуру.
-
Крок 1
Нарізати часник, цибулю та помідори чері. Обсмажити на сковороді на олії.
-
Крок 3
Коли нут та сочевиця будуть готові, помістити їх на сковороду до помідорів, цибулі та часничку, залити все кокосовим молоком, додати карі та зелень, гасити хвилин 10–20.
-
Крок 4
Можна їсти самостійно, а також подавати з рисом або з будь-якою іншою крупою.
Поживна цінність
- Калорії
- 424 ккал
- Протеїни
- 17 г
- Жири
- 19 г
- Вуглеводи
- 49 г
