Нут Із Сочевицею, Помідорами Та Зеленню В Кокосовому Молоці
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій5 Осіб
Ця страва – насичене поєднання нуту й сочевиці у вершковому кокосовому соусі з духмяним базиліком, свіжим шпинатом і яскравими помідорами черрі. Ніжна рукола, зелена цибуля та пряний карі додають овочам тепла та яскравого аромату. Сервірувати гарніром із жасминового рису – справжнє гастрономічне задоволення, що дарує затишок кожній ложці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії424
-
Протеїни17
-
Жири19
-
Вуглеводи49
Інструкція приготування
Для більш глибокого смаку рекомендую обсмажити спеції карі пару хвилин на олії перед додаванням овочів: це розкриє їхній аромат. Свіжу зелень додавайте безпосередньо перед подачею, щоб зберегти яскравість і текстуру.
Нарізати часник, цибулю та помідори чері. Обсмажити на сковороді на олії.
Відварити нут і сочевицю в окремих каструльках. Час варіння – 40 хвилин. Свіжий нут залити водою на ніч на 6-8 годин. Якщо взяти консервований, відварювати його не потрібно.
Коли нут та сочевиця будуть готові, помістити їх на сковороду до помідорів, цибулі та часничку, залити все кокосовим молоком, додати карі та зелень, гасити хвилин 10–20.
Можна їсти самостійно, а також подавати з рисом або з будь-якою іншою крупою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ