Шафрановий Рис З Родзинками Та Горіхами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Шафрановий рис з родзинками та горіхами спокушає тонким ароматом спецій і ніжністю текстур. Світлі родзинки надають делікатної солодкої ноти, а горіхи додають приємного хрускоту. М'якість довгозерного рису відтіняється золотистим кольором завдяки шафрану. Ця вишукана страва ідеальна для святкової вечері або особливого сімейного обіду, особливо у поєднанні з соковитою куркою.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії494
-
Протеїни9
-
Жири17
-
Вуглеводи73
Інструкція приготування
Щоб шафран розкрився максимально, замочіть його у кількох столових ложках теплої води заздалегідь. Для виразнішого смаку радьте обирати мигдаль або кедрові горіхи; їх легко можна підсушити окремо для хрусткої текстури.
Рис замочити у теплій воді на 10 хвилин, потім воду злити і залишити стояти.
Горіхи обсмажити в оливковій олії, забрати зі сковороди.
У тому ж маслі обсмажити дрібно нарізану цибулю, додати рис, перемішати, смажити 2-3 хвилини.
Влити 200-250 мл води, додати родзинки, шафран, сіль, перемішати і гасити на слабкому вогні до готовності.
Готову страву зняти з вогню та дати настоятися під кришкою 15 хвилин.
Подавати гарячим, посипавши горіхами, з куркою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ