Курка В Соусі Масалу
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Курка в соусі масалу — це пряна, ніжна страва, що поєднує м’якість курячого філе з оксамитовим, ароматним соусом. Густе кокосове молоко, томати та щедра порція гарам-масали створюють вишуканий баланс яскравих індійських спецій. Свіжа кінза підкреслює легкість смаку, а вершковий соус красиво огортає кожний шматочок. Чудово смакує із білим рисом.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії350
-
Протеїни33
-
Жири16
-
Вуглеводи18
Інструкція приготування
Для глибшого смаку залиште замариновану курку у спеціях хоча б на 20 хвилин до обсмаження. Якщо немає кокосового молока, використайте натуральний йогурт — він надасть страві ніжної кислинки й легкої текстури.
Нарубайте курячі грудки, викладіть миску і засипте 1 столовою ложкою спецій (гарам масалу). Додати 1/2-1/4 чайної ложки меленого чорного перцю, посолити. Перемішайте.
Всипте борошно і обваляйте у цій суміші курку.
Нагрійте сковороду (1 столова ложка олії) та обсмажте курку до повної готовності. Курку перекладіть на тарілку.
Вогонь зменшіть і в ту ж сковороду закиньте дрібно нарізану цибулю, обсмажте (3 хвилини), часник та імбир.
Викладіть томати (без соку). Влийте молоко і додайте 2 інші ложки спецій, сіль та перець (за смаком). Доведіть томатну масу до кипіння і, зменшивши вогонь, тушкуйте 15 хвилин. Соус повинен загуснути. Поверніть курку в сковороду та готуйте 2-3 хвилини.
Подавайте з рисом та свіжою кинзою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ