Курка в соусі масалу

Як приготувати

1. Крок 1

   Нарубайте курячі грудки, викладіть миску і засипте 1 столовою ложкою спецій (гарам масалу). Додати 1/2-1/4 чайної ложки меленого чорного перцю, посолити. Перемішайте.

2. Крок 2

   Всипте борошно і обваляйте у цій суміші курку.

3. Крок 3

   Нагрійте сковороду (1 столова ложка олії) та обсмажте курку до повної готовності. Курку перекладіть на тарілку.

4. Крок 4

   Вогонь зменшіть і в ту ж сковороду закиньте дрібно нарізану цибулю, обсмажте (3 хвилини), часник та імбир.

5. Крок 5

   Викладіть томати (без соку). Влийте молоко і додайте 2 інші ложки спецій, сіль та перець (за смаком). Доведіть томатну масу до кипіння і, зменшивши вогонь, тушкуйте 15 хвилин. Соус повинен загуснути. Поверніть курку в сковороду та готуйте 2-3 хвилини.

6. Крок 6

   Подавайте з рисом та свіжою кинзою.