Курка В Соусі Масалу

Нарубайте курячі грудки, викладіть миску і засипте 1 столовою ложкою спецій (гарам масалу). Додати 1/2-1/4 чайної ложки меленого чорного перцю, посолити. Перемішайте.

Всипте борошно і обваляйте у цій суміші курку.

Нагрійте сковороду (1 столова ложка олії) та обсмажте курку до повної готовності. Курку перекладіть на тарілку.

Вогонь зменшіть і в ту ж сковороду закиньте дрібно нарізану цибулю, обсмажте (3 хвилини), часник та імбир.

Викладіть томати (без соку). Влийте молоко і додайте 2 інші ложки спецій, сіль та перець (за смаком). Доведіть томатну масу до кипіння і, зменшивши вогонь, тушкуйте 15 хвилин. Соус повинен загуснути. Поверніть курку в сковороду та готуйте 2-3 хвилини.

Подавайте з рисом та свіжою кинзою.