Курка зі спаржею в індійських спеціях

Як приготувати

1. Крок 1

   Добре розігрійте сковороду на середньому вогні та підсмажте насіння фенхелю та куміну 2 хвилини до появи аромату. Потім подрібніть у ступці або кавомолці.

2. Крок 2

   У миску покладіть нарізане невеликими шматочками куряче філе, додайте 1,5 чайні ложки подрібнених спецій та 0,25 чайні ложки солі. Добре перемішайте. Розігрійте ложку оливкової олії у сковороді на середньому вогні та обсмажте курку до золотистого кольору 3-4 хвилини. Перекладіть на тарілку.

3. Крок 3

   Поверніть сковороду на середній вогонь і додайте дрібно нарізану цибулю, подрібнений часник, дрібно Обсмажте 2-3 хвилини до м'якості. Додайте нарізану шматочками спаржу, посипте спеціями, що залишилися, і обсмажте, помішуючи, 2–3 хвилини.

4. Крок 4

   Додайте кокосове молоко і сіль, що залишилася. Готуйте ще дві хвилини.

5. Крок 5

   Поверніть курку з соками, що виділилися в сковороду і готуйте ще 2 хвилини.

6. Крок 6

   Подавайте, посипавши кінзою.