Гострий смарагдовий соус із базиліку
Гострий смарагдовий соус із базиліку поєднує м’якість мигдалю, яскравість лайму та глибокий аромат свіжої зелені. Оливкова олія надає соусу шовковистої текстури, а перець чилі додає приємної пікантності. Така заправка оживляє рибу, овочі, пасту чи навіть брускети, підкреслюючи кожен смак та створюючи весняний настрій у будь-якій страві.
Як приготувати
Порада
Для більш виразного смаку використовуйте молодий базилік і підсушений мигдаль. Соус зберігається у холодильнику три дні; перед подачею дайте йому кілька хвилин постояти при кімнатній температурі, щоб розкрити аромати.
-
Крок 1
Підготувати інгредієнти.
-
Крок 2
Часник очистити.
-
Крок 3
Нарізати часник та гострий перець.
-
Крок 4
Зелень подрібнити у блендері та додати часник з перцем.
-
Крок 5
Подрібнити горіхи, потім додати винний оцет.
-
Крок 6
Додати решту інгредієнтів і ретельно збити до однорідної консистенції.
Поживна цінність
- Калорії
- 2450 ккал
- Протеїни
- 26 г
- Жири
- 250 г
- Вуглеводи
- 28 г
