Шашлик З Яловичини В Маринаді З Ківі
- Час на підготовку120 Хвилин
- Час приготування45 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії494
- Протеїни50
- Жири29
- Вуглеводи11
Інструкція приготування
До складу ківі входить білковий фермент – актинідин, який здатний розщепити тваринний білок. Тому м'ясо швидко просочується маринадом і в такому маринаді м'ясо маринується трохи більше двох годин.
М'ясо промийте під проточною водою і наріжте кубиком приблизно 3-5 см. Перекладіть м'ясо в глибокий посуд.
Візьміть 100 г цибулі, очистіть і крупно наріжте. Очистіть ківі від шкірки. Подрібніть у блендері цибулю та ківі. Цибулю, що залишилася, наріжте кільцями.
Натріть зубчики часнику на дрібній тертці і додайте до нарізаного м'яса. Так само додайте суміш із цибулі та ківі, мелений перець, сіль та оливкову олію. Ретельно перемішайте.
Заберіть м'ясо в холодильник, щоб воно промаринувалося.
Замариноване м'ясо запікайте над розпеченим вугіллям, нанизавши на шампури або виклавши на грати для гриля.