Яловича Шия В Пряному Маринаді, Запечена В Рукаві

Час на підготовку

60 Хвилин
Час приготування

65 Хвилин
Порцій

8 Осіб

Яловича шия, щедро вимочена у виразному пряному маринаді зі шрирачею, васабі та зернистою дижонською гірчицею, запікається у рукаві до ніжної соковитості. Пряний аромат томатної пасти, відтінки винного оцту та гірчичної олії розкривають благородний смак м'яса, яке тане у роті. Ця страва створює затишну урочистість для сімейної вечері або дружнього застілля.

Інгредієнти

Шрірача - 2 столові ложки

Васабі - 1 чайна ложка

Томатна паста - 65 г

Зерниста дижонська гірчиця - 2 столові ложки

Яловича шия - 1 кг

Суміш мелених перців - чайних ложок

Гірчична олія - 1 столова ложка

Червоний винний оцет - 1 столова ложка

Соєвий соус - 1 столова ложка

Харчова цінність

Калорії

225
Протеїни

26
Жири

12
Вуглеводи

4

Інструкція приготування

Перед запіканням залиште м’ясо маринуватися щонайменше на 6 годин у холодильнику — так прянощі проникнуть глибше. Відразу після запікання дайте шії відпочити 10 хвилин, щоб соки рівномірно розподілились.