Медальйони з яловичини з французьким соусом

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Для соусу налити олію extra virgin у глибоку ємність. Додати в олію трави.

   

3. Крок 3

   Додати в олію гірчицю.

   

4. Крок 4

   Додати зернисту гірчицю.

   

5. Крок 5

   Додати в соус обидва види оцту.

   

6. Крок 6

   Розігріти оливкову олію на сковороді. Викласти м'ясо.

   

7. Крок 7

   Обсмажувати м'ясо до рум'яності по обидва боки на сильному вогні.

   

8. Крок 8

   Як тільки м'ясо підрум'яниться, зняти з вогню і дати трохи охолонути. Потім нарізати на медальйони.

   

9. Крок 9

   Викласти медальйони на сковороду. Обсмажувати 2-3 хвилини.

   

10. Крок 10

    Перевернути, зменшити вогонь до середнього та обсмажувати ще близько 5 хвилин.

    

11. Крок 11

    Соус ретельно перемішати.

    

12. Крок 12

    Викласти медальйони на блюдо. Приправити великими кристалами солі.

    

13. Крок 13

    Додати соус і подавати.