Пікантна Свинина По-Французьки
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Пікантна свинина по-французьки – це багатошарова гармонія соковитої шії, ніжних слайсів чері, гостринки халапеньо та делікатно-тягучого пармезану. Ароматний мікс дижонської гірчиці й майонезу огортає кожен шматочок, підкреслюючи глибину смаку. В’ялені томати й бекон додають справжньої виразності, створюючи теплий акорд французької класики у сучасному виконанні.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1575
-
Протеїни59
-
Жири145
-
Вуглеводи10
Інструкція приготування
Щоб свинина лишилася ніжною, не пересмажуйте стейки – тримайте їх на середньому вогні та не перевертайте надто часто. Якщо немає зернистої гірчиці, замініть її дрібкою французької гірчиці з насінням для схожої текстури.
Помідори чері тонко слайси.
Цибулю нарізати тонкими кільцями.
Бекон дрібно нарізати.
Дрібно нарізати халапеньо та в'ялені помідори.
У глибокій мисці об'єднати обидва види гірчиці та майонез.
На суху розпечену сковороду викласти бекон. Обсмажити по обидва боки близько 4 хвилин.
Як тільки бекон підрум'яниться, перекласти його в миску.
До жиру, що витопився з бекону, додати вершкове масло.
Викласти на сковороду свинину, нарізану стейками. Посолити та поперчити.
Через 3-4 хвилини перевернути. Посолити, поперчити та зменшити вогонь до середнього.
Змастити гірчичним соусом (по чайній ложці на кожен шматок м'яса) і викласти зверху цибулю.
Зверху викласти халапеньо та в'ялені помідори.
Знову додати соус.
Викласти слайси чері.
Розподілити соус, що залишився, присипати натертим на дрібній тертці пармезаном і накрити кришкою. Вогонь зменшити до мінімуму.
Через 7-9 хвилин м'ясо готове. Присипати зверху беконом та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ