Пікантна Свинина По-Французьки

Помідори чері тонко слайси.

Цибулю нарізати тонкими кільцями.

Бекон дрібно нарізати.

Дрібно нарізати халапеньо та в'ялені помідори.

У глибокій мисці об'єднати обидва види гірчиці та майонез.

На суху розпечену сковороду викласти бекон. Обсмажити по обидва боки близько 4 хвилин.

Як тільки бекон підрум'яниться, перекласти його в миску.

До жиру, що витопився з бекону, додати вершкове масло.

Викласти на сковороду свинину, нарізану стейками. Посолити та поперчити.

Через 3-4 хвилини перевернути. Посолити, поперчити та зменшити вогонь до середнього.

Змастити гірчичним соусом (по чайній ложці на кожен шматок м'яса) і викласти зверху цибулю.

Зверху викласти халапеньо та в'ялені помідори.

Знову додати соус.

Викласти слайси чері.

Розподілити соус, що залишився, присипати натертим на дрібній тертці пармезаном і накрити кришкою. Вогонь зменшити до мінімуму.

Через 7-9 хвилин м'ясо готове. Присипати зверху беконом та подавати.