Пікантна Свинина По-Французьки

Нарізати огірки мариновані кубиками.

Дрібно нарізати халапеньо.

Розрізати чері навпіл.

У миску викласти сметану.

Додати гірчицю.

Ретельно перемішати.

Додати в соус огірки та халапеньо.

Натерти на великій тертці чеддер.

На сковороді розігріти оливкову олію. Викласти на сковороду м'ясо.

Коли м'ясо підрум'яниться, перевернути. Смажити ще 2 хвилини.

Прикрити кришкою та гасити 5 хвилин на середньому вогні.

Зменшити вогонь до малого. Зняти кришку та ще раз перевернути.

Викласти на м'ясо соус.

Викласти помідори.

Посипати зверху сиром.

Дати сиру розплавитись під кришкою протягом декількох хвилин на слабкому вогні. Перекласти на блюдо та подавати. За бажанням можна приправити пластівцями чилі.