Пікантні Медальйони Зі Свинячої Вирізки
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Пікантні медальйони зі свинячої вирізки — це гармонійне поєднання ніжного м'яса, гострого халапеньо та соковитих зелених чері. Діжонська гірчиця та майонез утворюють виразний соус, а розплавлений чеддер додає витончену вершкову нотку. Морська сіль та пластівці перцю чилі завершують цю страву, надаючи їй яскравого завершення.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії527
-
Протеїни42
-
Жири39
-
Вуглеводи1
Інструкція приготування
Важливо не пересушити вирізку: обсмажуйте медальйони швидко, щоб зберегти соковитість усередині. Якщо немає зелених помідорів, використайте класичні — вони теж додадуть свіжої кислинки.
Нарізати чері слайсами.
Дрібно нарізати халапеньо.
Розрізати вирізку на медальйони.
Розігріти на сковороді оливкову олію. Викласти медальйони на ребро.
Посолити за смаком.
Коли нижня сторона підрум'яниться, перевернути.
Змішати в глибокій ємності гірчицю та майонез.
Додати халапеньо.
Коли всі сторони підрум'яняться, перевернути медальйони на пласку сторону.
Перевернути та зменшити вогонь до середнього.
Через 5 хвилин викласти на м'ясо нарізані чері.
Зверху викласти соус.
Сир нарізати платівками, викласти на медальйони. Накрити кришкою та зменшити вогонь до мінімуму.
Як тільки сир розплавиться, посипати пластівцями чилі та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ