Пікантні Медальйони Зі Свинячої Вирізки

Нарізати чері слайсами.

Дрібно нарізати халапеньо.

Розрізати вирізку на медальйони.

Розігріти на сковороді оливкову олію. Викласти медальйони на ребро.

Посолити за смаком.

Коли нижня сторона підрум'яниться, перевернути.

Змішати в глибокій ємності гірчицю та майонез.

Додати халапеньо.

Коли всі сторони підрум'яняться, перевернути медальйони на пласку сторону.

Перевернути та зменшити вогонь до середнього.

Через 5 хвилин викласти на м'ясо нарізані чері.

Зверху викласти соус.

Сир нарізати платівками, викласти на медальйони. Накрити кришкою та зменшити вогонь до мінімуму.

Як тільки сир розплавиться, посипати пластівцями чилі та подавати.