Пюре

Очистіть картоплю, поріжте на великі шматки, покладіть у каструлю, додайте холодної води та чайну ложку солі. Вода повинна покривати всю картоплю. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть 20-30 хвилин, поки картопля не стане м'якою. Злийте воду.

Розтопіть масло в іншій каструлі на повільному вогні, додайте картоплю і розімніть її - лопаткою або спеціальним пристроєм. Коли олія повністю вбереться, повільно вливайте гаряче молоко, постійно помішуючи суміш дерев'яною лопаткою. Спробуйте, посолити, якщо потрібно.

Подавайте відразу або зберігайте теплим.