Човники з кабачків із грибами
Кабачок добре підходить для дієтичних страв, але смак у нього занадто нейтральний. Щоб страва вийшла ситнішою, додайте до овочів інші продукти — наприклад, лісові гриби. Підійдуть будь-які, які вам до смаку; ми використали білі гриби та лисички. Лісові гриби перед готуванням обов'язково слід правильно підготувати.<\/p>
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Помийте кабачки та зелену цибулю. Ножем і серветкою зніміть з грибів основний бруд, а темні плями зріжте. Потім промийте гриби холодною водою. Гриби не замочуйте: вони вбирають воду. Якщо гриби заморожені, перед приготуванням човників повністю розморозьте їх і злийте зайву рідину.
-
Крок 2
Форму для запікання вистеліть пергаментом. Кожен кабачок розріжте вздовж навпіл. Обережно вишкребіть насіння та серцевину, залишивши товсті стінки — вони стануть основою. Серцевину не викидайте, вона ще знадобиться.
-
Крок 3
Кабачки натріть сіллю та спеціями й викладіть «човники» у форму. Щоб «човники» стояли у формі стійко, зі споду трохи зрізайте кабачок.
-
Крок 4
Гриби відваріть у киплячій підсоленій воді до напівготовності й злегка подрібніть. Цибулю наріжте дрібними кубиками.
-
Крок 5
На сковорідці з маслом обсмажте гриби, цибулю та серцевину кабачків, приправивши їх спеціями.
-
Крок 6
Увімкніть духовку на 180°C, щоб розігрілася. Обсмаженими овочами наповніть кабачкові «човники». Сир натріть на тертці або дрібно наріжте ножем і посипте ним начинку. Фаршировані кабачки запікайте .
-
Крок 7
Перед подачею прикрасьте кабачкові човники базиліком.
Поживна цінність
- Калорії
- 75 ккал
- Протеїни
- 5 г
- Жири
- 4 г
- Вуглеводи
- 5 г
