Картопляний Салат На Грилі Зі Шніт-Цибулею
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування15 Хвилин
- Порцій5 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії416
- Протеїни5
- Жири29
- Вуглеводи35
Інструкція приготування
Секрет цієї простої на перший погляд страви полягає в тому, що картоплю необхідно брати молоду і невелику — вона значно ніжніша і сприйнятливіша до соусів. Шнітт-цибуля повинна бути обов'язково з квітами - їх своєрідний аромат і колір додають салату пікантність.
Помістіть вимиті, але не очищені картоплини у велику каструлю з підсоленою водою і варіть протягом 10 хвилин до готовності. Поки картопля вариться, збийте оцет з оливковою олією в окремій мисці, нашаткуйте шніт-цибулю разом із суцвіттями і помістіть її туди ж.
Розігрійте гриль або розпаліть барбекю. Коли картопля звариться, злийте воду, розріжте кожну картоплину на половинки, посоліть і поперчіть до смаку. Покладіть змащену олією грати на гаряче вугілля і помістіть на неї картоплю зрізом донизу. Залиште приблизно на 5 хвилин, а потім злегка притисніть картоплю до грат і потримайте, щоб вийшов гарний смугастий слід. Потім переверніть картоплю та готуйте з іншого боку ще 3 хвилини. Коли картопля буде готова, перекладіть її у велику миску і залийте приготованою заздалегідь заправкою з олії, оцту та цибулі, перемішайте.
Помідори також підсмажте на грилі, доки не почне лопатися шкірка. Викладіть їх на блюдо і подавайте разом із картоплею.